最新中试型研发冻干机适用于热敏和受热易变型变性的物质。如生物领域：药品、疫苗、血清、血浆、抗体、微生物、植物提取物等。非生物领域：食品、纳米颗粒、胶体、植物、文物等。
 

　　真空冷冻干燥食品加工工艺(以下简称为冻干技术)被业界*为先进的食品加工技术，经过冻干机加工后的产品能够保留其原有食品的颜色和味道，易于运输，便于贮藏，能够极大的降低成本，最新中试型研发冻干机加工后的食品也并未流失其原有的营养成分。
 

　　最新中试型研发冻干机包含的冻干技术中涉及的参数主要有：有物性参数和过程参数。有物性参数即为原料的导热系数、比热容和密度等；过程参数主要有预冻速率、干燥室真空度和料盘装载量等。就冻干机预冻速率来说，在冻结食品原料的过程中，原料表面会根据冻结时间和冻结温度而生成不同缝隙大小的冰状体颗粒物，这种颗粒物的间隔缝隙与大小在后期深加工时会直接影响干燥速度。
 

　　在冻干机慢速冷冻情况下，原料细胞外会产生结晶，此时细胞外水分以固体形式存在，而细胞内水分仍以液态形式存在，在内外压强不平衡的情况下将会挤压细胞内活性水向细胞外扩散，此时就会造成细胞壁破损，细胞内营养物质外泄，从而影响食品的质量。在冻干机工艺优化方面，应该以快速冷冻的方式代替慢速冷冻。
 

　　大家都知道，在初次应用时，大家务必对各构件开展*的清理。大家都了解不锈钢板的构件应用酒精开展清理，有机玻璃板应用盐水开展清理。冻干机安瓿瓶用超声清洗机开展清理，殊不知在真实实际操作最新中试型研发冻干机前大家必须做什么准备工作呢?
 

　　在实际操作应用前务必要先开展预冻，预冻必须提前准备低温冰箱，零下40摄氏，或是是零下80摄氏的低温冰箱，把提前准备干躁的物件放置低温冰箱或液态氮中，一般必须四个钟头上下，能够立即从外边开展观查到，物件*冷冻牢固后，才可开展冷冻干燥的试验，把物件快速挪动到拖盘以内，以确保冷冻干燥实际效果。
 

　　制冷系统是冻干机核心系统，它的稳定与否决定冻干制品的质量，所以，制冷系统稳定运行相当关键。制冷系统由相关阀门、管件组合而成，并由外部压力继电器、温度传感器、PLC对其进行开关控制和保护。要想使制冷系统稳定运行需要做到，勤看压力表、温度表是否在范围内运行，勤听设备运行有无杂音，勤查设备有无跑冒滴漏，并及时做好设备保养工作，及时更换冷冻机油、过滤器，及时清洗水冷凝器内部的水垢。