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说说中试研发型冻干机使用中易被忽略的节能小窍门
点击次数:470 更新时间:2021-09-23
  中试研发型冻干机使用的冷冻干燥技术是将溶液或悬液冷冻成固态,然后在低温和高真空度下使冰升华,从而得到冻干产物。因为冻干是在低温高真空度下进行的,所以样品不起泡,不暴沸,不粘壁,易取出,而且成为疏松的粉块,极易溶于水。由于真空冷冻干燥的上述优点,适于对热敏感,易吸湿,易氧化及溶剂蒸发时易产生泡沫而引起变性的制品(蛋白质,酶,核酸,抗生素,激素等)
 
  冷冻干燥能使蛋白质脱水,使破坏蛋白质的化学反应难以进行,并使它们的有效期大大延长,但冷冻过程会对生物活性造成损伤,导致溶解度下降和效价降低,因此研制出合适的工艺条件,使用正确的冻干保护剂也是至关重要的。
 
  随着越来越多的人开始提倡环保减排,节能不仅仅是可以让水电煤费用降低,更是一种绿色环保健康的生活态度,这种环保意识在各个行业都需要增强,尤其是在能耗更大的工业上,在中试研发型冻干机的使用上也是如此。下面我们就来教大家三个使用中易被忽略的节能小窍门。
 
  1、控制冰点真空干燥法
 
  控制冰点真空干燥法利用冻干与真空干燥的各自优点,在食品温度上严格控制其接近冰点,但不能结冰,这样不但节省了制冷能耗,更避免了食品的热变性问题,也避免了相变过程中对生物细胞的破坏;
 
  2、改变物料托盘的结构
 
  物料托盘可从托盘材料的导热性、料盘与物料的接触传热面问题进行改进。选择导热性好的材料可有效地强化冷冻干燥过程;
 
  3、控制预冻速度和料盘装载量
 
  我们在研究真空冻干工艺流程时发现,预冻速度影响冰晶的形成,较快的冻结速率冰晶较小,不利于升华,脱水时间长,但干后溶解快。较慢的冻结速率冰晶较大,对干燥脱水有利,但干后溶解慢。另外,单位面积料盘上,物料堆积的厚度愈薄,传热和传质速度越快,干燥时间愈短。但是,物料厚度薄则单位冻干面积上每批次干燥的物料少,对提高单位冻干面积和单位时间产量不利。所以,选择合适的料盘装载量和降温速率可以降低能耗。

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